Ananás lyofilizovaný 100g

Vieme, že vybrať perfektne zrelý ananás je fuška. Preto sme nechali mrazom usušiť zrelé a dokonale sladké ananásy z Kostariky. Pri tejto metóde sušenia sa z ovocia odstránila všetka voda, ale zostala jeho intenzívnu sladkokyslá chuť aj vôňa. Lyofilizované ovocie si navyše zachováva svoje živiny. V každom kúsku tohto ananásu tak nájdete veľa draslíka, horčíka a vitamínu C. Je pestovaný bez fytohormónov a neobsahuje žiadne pridané cukry ani siričitany, ako všetko ovocie, ktoré vám ponúkame.

1. 24 g lyofilizovaného ananásu obsahuje 100% ODD (odporúčaná denná dávka) vitamínu C, ktorý prispieva funkcii imunitného systému.
2. Obsahuje enzým bromelín, ktorý pomáha štiepiť bielkoviny a napomáha tak dobrému tráveniu.
3. Draslík pomáha normálnej činnosti svalov, nervovej sústavy a udržaniu optimálneho krvného tlaku.
4. 100 g mrazom sušeného ananásu obsahuje 37,5% ODD draslíka.
5. Ananás je pestovaný bez fytohormónov a chemických postrekov.

Lyofilizácia, čiže sušenie mrazom, je metóda založená na sublimáciu zmrznutej vody pri nízkej teplote a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho aby došlo k premene na fázu kvapalnú (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia pri teplotách –55 až –100 °C a pri tlaku o niekoľko stoviek pascalov nižšom, než je ten normálny –⁠ atmosférický. Keby sme pri sušení nezabezpečili dostatočne nízky tlak, dopadlo by to rovnako, ako keby sme suroviny varili pri 100 °C –⁠ výsledný produkt by sa pripálil a stratil všetky vlastnosti, vďaka ktorým je tak jedinečný.

• Energetická hodnota na 100 g1459 kJ / 350 kcal
• Tuky1,3 g
• z toho nasýtené mastné kyseliny0,1 g
• Sacharidy80,4 g
• z toho cukry50,6 g
• Bielkoviny2,6 g
• Soľ0,02 g