Smoothie lyofilizované štvorčeky banán 100g

Niekto si rád zahryzne do čerstvého ovocia, iný má zas radšej tekuté smoothiečka. My sme našli zlatú strednú cestu, chrumkavé banánové smoothie štvorčeky, ktoré môžete aj zjesť, nielen piť! Štvorčeky sú vyrábané z ovocného pyré, ktoré neobsahuje pridaný cukor alebo iné aditíva. Nášmu francúzskemu dodávateľovi sa podarilo pyré zlyofilizovať tak, že sú výsledné štvorčeky úplne bez vody a zároveň krásne napenené. Na jazyku sa vám tak rozplynie dokonalá koncentrovaná banánová chuť. Keďže je ovocie bez pridaného cukru, je taktiež vhodnou zdravou sladkosťou pre vaše malé ratolesti.

1. Vitamíny a minerálne látky ovocia sú zachované.
2. Chutí ako banánovo-ovocný piškót.
3. Príjemná chrumkavá konzistencia ktorá sa na jazyku jemne rozplýva.
4. Bez prídavku cukru alebo iných aditív.
5. Smoothie štvorčeky sa skladujú pri izbovej teplote, kde vydržia dlhšie ako čerstvé ovocie.

Lyofilizácia, alebo inak sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zamrznutej vody za nízkej teploty a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstvá (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho, aby došlo k premene na kvapalnú fázu (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia medzi teplotami -55 až -100 °C. Ak by nebol použitý nízky tlak, tak by mohlo dôjsť presne k tomu, čo sa deje, ak by sa pyré varilo pri 100 °C. Surovina by sa spálila a výsledný produkt by bol skôr poriadna pripálenina, ako krásne nadýchané banánové štvorčeky.